Började dagen med fullkornsscones och te.
Sconesen uppskattades av resten av familjen oxå. :D

Gjorde dem av

2 dl havregryn
2 dl fullkornsvetemjöl
1/2 dl vetegroddar
ca 1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
Filmjölk efter "behov"

Blandade alla de torra ingredienserna i en bunke och tillsatte filmjölk tills jag fick en lagom konsistens på degen.
Delade degen på mitten och gjorde två "brödkakor". Skar ett kryss med en brödkniv och prickade med en gaffel.
Avslutade med att strössla över lite havrekli som dekoration.

Gräddade kakorna i mitten av ugnen på 200 grader i först ca 10 min.
Sedan flyttade jag upp plåten till övre delen av ugnen och gräddade dem i ungefär 5 min till för att få lite färg på bröden.

För mig som äter efter Viktväktarnas "mättande dag" är brödet fritt! :D

Då jag har gått upp några kilo i sommar har jag börjat tänka mer på vad jag äter de senaste två veckorna ungefär.
Har gått ner ca 1 kg. Det känns väldigt bra.

Ha det bäst!

Kram

A

Efter ett långt uppehåll har jag börjat äta keso med frukt igen som ett mellanmål.
I tallriken nedanför hade jag i frukt, färska blåbär, grovhackade valnötter och lite mald kardemumma.